Grilované jehněčí karbanátky

Name: Grilované jehněčí karbanátky
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Chilli paprička; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 500 gramů Jehněčí maso mleté; 1 lžíce Paprika sladká; 1 lžička Sůl; 1 lžička Majoránka; 1 kus Citrony; 0.5 lžička Kmín drcený; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 200 gramů Salát Polníček

35 min.

Ingredience

- 1kusChilli paprička
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
- 500gramůJehněčí maso mleté
- 1lžícePaprika sladká
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaMajoránka
- 1kusCitrony
- 0,5lžičkaKmín drcený
Na pomoučení
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
Na potření
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
Příloha
- 200gramůSalát Polníček

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

415 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

33 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chemicky neošetřený citrón omyjeme, kůru nastrouháme do misky a k ní vymačkáme šťávu jen z 1/2 citrónu. Omytou malou chilli papričku rozpůlíme, odstraníme semínka a papričku drobně posekáme. Očistíme cibuli a česnek, pokrájíme je nadrobno a v pánvi je na rozehřátém oleji zpěníme, přimícháme chilli papričku a společně s cibulí smažíme doměkka asi 1 minutu. Pak pánev odstavíme z plotny, směs dáme do mísy a necháme vychladnout. Přidáme k ní libové jehněčí mleté maso, sladkou papriku, sůl, kmín, nastrouhanou citrónovou kůru se šťávou, majoránku a směs důkladně promícháme. Misku s masem zakryjeme a necháme v chladničce 4-6 hodin.
2
Po této době gril rozehřejeme na maximum. Dlaně si poprášíme moukou a v dlaních ze směsi vytvoříme malé kuličky (28 kusů). Kuličky položíme na grilovací pekáč, potřeme je olejem a grilujeme je 10 minut. Během grilování je často obracíme. Podáváme je hned horké s čerstvým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.