Grilované mušle s česnekem a bylinkami

Name: Grilované mušle s česnekem a bylinkami
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 2
Ingredients: 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 špetka Sůl mořská; 1 lžíce Petržel kudrnka; 1 kus Citrony; 1 kilogram Mušle svatojakubské; 1 lžíce Rozmarýn čerstvý; 1 lžíce Šalvěj čerstvá; 1 lžíce Petržel hladkolistá; 2 lžíce Olej olivový extra panenský

19 min.

Ingredience

Citronová omáčka
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 1špetkaSůl mořská
- 1lžícePetržel kudrnka
- 1kusCitrony
Grilované mušle
- 1kilogramMušle svatojakubské
- 1lžíceRozmarýn čerstvý
- 1lžíceŠalvěj čerstvá
- 1lžícePetržel hladkolistá
- 2lžíceOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

704 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

38 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

9 g

Cukr

34 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dobře očistíme a omyjeme zdravé mušle sv. Jakuba (hlavně z nich odstraníme našedlou, trochu zvlněnou část). Omyjeme snítky rozmarýnu, šalvěje a petrželky hladkolisté i kudrnky, vodu z nich setřepeme. Petrželku kudrnku pokrájíme nadrobno. Stroužky česneku očistíme.
2
Připravíme si citronovou omáčku: z celého citrónu si do misky vymačkéme šťávu, přidáme olivový olej, špetku soli, petrželku kudrnku a omáčku prošleháme metličkou.
3
Na středně rozpálenou grilovací pánev si položíme alobalovou misku, do které dáme celé stroužky česneku a mušle, pokapeme je olivovým olejem, přidáme bylinky, rozkrojený citrón a grilujeme je do doby, až se otevřou. Grilují se jen několik minut (z každé strany 1-2 minuty.) Jakmile se otevřou a změní barvu, jsou hotové.
4
Otevřené ugrilované mušle dáme na velkou mísu, k nim podáváme v omáčníku citrónovou omáčku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.