Grilované nektarinky a broskve s karamelem

Name: Grilované nektarinky a broskve s karamelem
Prep time: 17 min
Cook time: 10 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Broskve; 2 kusy Nektarinka; 2 lžíce Cukr třtinový; 1 kus Vanilkový lusk; 2 lžíce Citrónová šťáva; 150 mililitrů Mléko odtučněné; 2.5 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Cukr třtinový; 1 lžíce Sirup javorový; 0.5 lžíce Kakao - prášek; 0.5 lžíce Maizena - kukuřičný škrob; 0.5 lžička Sůl mořská

27 min.

Ingredience

Grilované ovoce
- 2kusyBroskve
- 2kusyNektarinka
- 2lžíceCukr třtinový
- 1kusVanilkový lusk
- 2lžíceCitrónová šťáva
Karamelovo-kakaová poleva
- 150mililitrůMléko odtučněné
- 2,5lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceCukr třtinový
- 1lžíceSirup javorový
- 0,5lžíceKakao - prášek
- 0,5lžíceMaizena - kukuřičný škrob
- 0,5lžičkaSůl mořská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

238 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

11 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

2 g

Cukr

29 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Gril si předehřejeme na střední teplotu. Do misky nasypeme třtinový cukr. Vanilkový lusk podélně rozřízneme, semínka ostrým nožem seškrábneme do cukru, přidáme citrónovou šťávu a směs promícháme.
2
Nejdříve si připravíme broskve a nektarinky ke grilování: ovoce omyjeme, osušíme, rozpůlíme, odstraníme pecky a ovoce položíme do grilovací misky slupkou dolů. Rozkrojené broskve a nektarinky naplníme pomocí lžičky cukrovou směsí.
3
Potom připravíme karamelovo-kakaovou polevu: v misce rozmícháme 1/2 lžíce kakaového prášku s 1/2 lžicí Maizeny (kukuřičný škrob), přidáme 50ml mléka a vše rozmícháme na hladkou kaši. V rendlíku ohřejeme 100ml mléka, přidáme do něj 2.5 lžíce másla, 2 lžíce třtinového cukru, 1/2 lžičky soli a 1 lžíci javorového sirupu. Směs stále při mírné teplotě mícháme, až se rozpustí cukr a máslo, přimícháme kakaovou kaši a směs za stálého míchání přivedeme k varu a necháme 30 minut probublávat. Karamelovo-kakaovou polevu nalijeme do misky.
4
Broskve a nektarinky položíme na gril. Grilujeme je pouze několik minut, dáváme pozor, kdy začnou okraje hnědnout a cukr zkaramelizuje.
5
Pak ugrilované broskve s nektarinkami poklademe na servírovací talíř, polijeme je sirupem z grilovací misky a servírujeme je společně s miskou polevy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.