Grilované řízky od bači

Name: Grilované řízky od bači
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřová kýta; 2 kusy Paprikové lusky čerstvé; 80 gramů Vepřový bok; 100 gramů Anglická slanina; 8 kusů Žemle tuková; 1 decilitr Olej olivový; 1 lžička Citronová šťáva; 4 lžičky Pepř 4 barev; 1 lžíce Omáčka sojová pikantní; 2 špetky Sůl; 3 stroužky Česnek; 1 lžíce Harissa pasta

28 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová kýta
- 2kusyPaprikové lusky čerstvé
- 80gramůVepřový bok
- 100gramůAnglická slanina
- 8kusůŽemle tuková
marináda
- 1decilitrOlej olivový
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 4lžičkyPepř 4 barev
- 1lžíceOmáčka sojová pikantní
- 2špetkySůl
- 3stroužkyČesnek
- 1lžíceHarissa pasta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1102 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

72 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

4 g

Cukr

56 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve připravíme marinádu: do misky dáme olivový olej, citronovou šťávu, čerstvě pomletý pepř 4 barev, sójovou omáčku, sůl, prolisovaný česnek a paprikovou pastu. Vše dobře promícháme.
2
Omytou vepřovou kýtu osušíme a nakrájíme na 4 silnější plátky (přibližně 2 cm). Maso po okrajích mírně nařízneme, naklepeme a potřeme marinádou. Odložíme do druhého dne do chladničky.
3
Druhý den omyjeme papriky, rozpůlíme je a zbavíme semínek. Na každý plátek dáme poloviny papriky, plátek pikantního okořeněného vepřového uzeného boku a vše zabalíme do 2-3 plátků anglické slaniny. Vše dobře přichytíme párátky nebo špejlí.
4
Rozehřejeme gril a řízky grilujeme z každé strany asi 4 minuty. Během grilování je potíráme marinádou. Podáváme je s čerstvými žemlemi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.