Guláš pochoutkový
130 min.
Ingredience
- 500gramůCibule
- 300gramůHovězí kližka
- 300gramůVepřová plec
- 300gramůKráličí maso
- 150gramůSlanina vepřová
- 2lžičkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 40gramůSádlo škvařené
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 250mililitrůZakysaná smetana
- 500gramůBrambory vařené
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
Počet porcí:
5Nutriční hodnoty v jedné porci
Kalorie
786 kcal
Bílkoviny
43 g
Tuky
51 g
Sacharidy
39 g
Vláknina
4 g
Cukr
7 g
Postup přípravy
- 1Maso nakrájíme na kostičky a dáme každé zvlášť od sebe. Cibuli pokrájíme nadrobno a slaninu na kostky.
- 2V hrnci vyškvaříme kostky slaniny, přidáme 2 lžíce sádla, přisypeme cibuli, necháme zrůžovět, zasypeme mletou paprikou, necháme rozpustit v tuku a vložíme do hrnce hovězí maso. Orestujeme a jakmile pustí šťávu, ochutíme solí a pepřem. Šťávu vysmahneme na tuk, zaprášíme moukou, orestujeme, podlijeme vodou, vsypeme kostičky obou zbylých mas a vaříme hodinu a čtvrt. Přilijeme smetanu, ještě chvilku povaříme a můžeme podávat.
- 3Jako příloha jsou vhodné vařené brambory.
Komentáře
Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.