Guláš z divočáka

Name: Guláš z divočáka
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 5
Ingredients: 800 gramů Kančí kýta; 3 kusy Cibule; 200 gramů Slanina vepřová; 2 litry Vývar z hovězích kostí; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 špetka Chilli koření mleté; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Kmín mletý; 1 lžička Citronová šťáva; 100 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

105 min.

Ingredience

- 800gramůKančí kýta
- 3kusyCibule
- 200gramůSlanina vepřová
- 2litryVývar z hovězích kostí
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1špetkaChilli koření mleté
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaKmín mletý
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 100mililitrůVoda pitná
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

566 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

35 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme v kastrolu. Přidáme nakrájenou cibuli, osmahneme, vložíme na kostky nakrájené maso a zprudka orestujeme. Přisypeme mletou papriku, kmín, osolíme a opepříme. Podlijeme vývarem a dusíme do změknutí masa. Před koncem dušení přidáme špetku chilli koření (nebo chilli papričku). Guláš zahustíme moukou rozkvedlanou v troše vody, povaříme a nakonec dochutíme citronovou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.