Guláš z kapra se zeleninou

Name: Guláš z kapra se zeleninou
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžíce Máslo čerstvé; 100 gramů Rajčata; 100 gramů Paprika zelená; 50 gramů Slanina vepřová; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 700 gramů Kapr obecný; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 0.25 litr Smetana 33% (šlehačka)

85 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 100gramůRajčata
- 100gramůPaprika zelená
- 50gramůSlanina vepřová
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 700gramůKapr obecný
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 0,25litrSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

541 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

41 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kapra očistíme, vykucháme, odřežeme hlavu a ocas, maso dobře omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Maso kapra osolíme a obalíme v hladké mouce.
2
Slaninu nakrájíme na kostičky a v hrnci ji rozškvaříme. Pak ke slanině přidáme kousky rybího masa, které osmažíme dorůžova
3
a vyndáme na talíř.
4
Do oleje dáme drobně pokrájenou cibuli, kterou zpěníme, pak posypeme moukou a sladkou paprikou, zamícháme a přidáme omytá pokrájená rajčata a omyté papriky pokrájené na proužky (bez jadřinců). Zeleninu dusíme přibližně 15 minut pod pokličkou, až potom k ní přidáme osmažené kousky kapra. Spolu dusíme při mírné teplotě přibližně 10-15 minut.
5
Když je vše měkké, přilijeme smetanu, osolíme a opepříme podle chuti a krátce dovaříme. Nakonec do guláše přidáme pro zjemnění lžíci másla.
6

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.