Guláš z telecího masa

Name: Guláš z telecího masa
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: 50 gramů Cibule; 1 lžička Paprika mletá sladká; 150 gramů Telecí maso přední; 20 gramů Olej rostlinný; 500 mililitrů Voda pitná; 100 gramů Jogurt bílý; 1 kus Vejce slepičí; 100 gramů Okurky nakládané; 10 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Šunkový salám; 10 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžíce Petržel - nať

70 min.

Ingredience

- 50gramůCibule
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 150gramůTelecí maso přední
- 20gramůOlej rostlinný
- 500mililitrůVoda pitná
- 100gramůJogurt bílý
- 1kusVejce slepičí
- 100gramůOkurky nakládané
- 10gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůŠunkový salám
- 10gramůSýr Eidam cihla 30%
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

396 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

23 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

1 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí maso očistíme a nakrájíme na střední kostky. Ve větším rendlíku zpěníme na tuku drobně pokrájenou cibuli, přidáme maso, osolíme a vsypeme mletou papriku. Pár vteřin restujeme, poté zalijeme vodou a dusíme pod poklicí.
2
V mezičase uvaříme vejce a nakrájíme ho na plátky, nadrobno pokrájíme okurky, na střední kostičky nakrájíme salám, petrželovou nať posekáme nadrobno a ustrouháme sýr, který přikryjeme fólií.
3
Když je maso poloměkké, přidáme k němu pokrájený salám a ještě dusíme. Poté do šťávy zamícháme jogurt, v němž jsme rozšlehali mouku. Směs dusíme, dokud není maso měkké. Na závěr přidáme okurku, petrželovou nať a plátky vejce. Guláš opatrně promícháme, rozdělíme na talíře, posypeme strouhaným sýrem a ihned podáváme. Jako přílohu volíme vařené brambory, rýži nebo těstoviny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.