Guláš ze skopového masa

Name: Guláš ze skopového masa
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 250 gramů Cibule; 20 gramů Paprika mletá sladká; 1000 gramů Skopové maso přední; 120 gramů Tuk; 800 mililitrů Voda pitná; 30 gramů Sůl; 2 gramy Kmín celý; 1 gram Majoránka; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 15 gramů Česnek; 80 gramů Protlak rajčatový

80 min.

Ingredience

- 250gramůCibule
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 1000gramůSkopové maso přední
- 120gramůTuk
- 800mililitrůVoda pitná
- 30gramůSůl
- 2gramyKmín celý
- 1gramMajoránka
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 15gramůČesnek
- 80gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

427 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

36 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Skopové maso opláchneme a nakrájíme na kousky.
2
Cibuli oloupeme, na drobno nakrájíme a na části tuku ji osmažíme dorůžova. Přidáme papriku, zpěníme ji a zalijeme částí vody.
3
Potom přidáme rajčatový protlak, sůl, rozetřený česnek, kmín a nakonec maso.
4
Maso za občasného promíchání dusíme téměř doměkka a potom je vyjmeme.
5
Základ zahustíme světlou zásmažkou ze zbylého tuku a z prosáté mouky, rozšleháme, zalijeme vodou. přidáme majoránku a za občasného promíchání nejméně 20 minut vaříme.
6
Před koncem varu omáčku podle chuti přisolíme a přecedíme ji na maso. Vše ještě krátce povaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.