Havajská vepřová pečeně

Name: Havajská vepřová pečeně
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 7
Ingredients: 1.5 kilogramy Vepřová pečeně; 5 gramů Sůl; 400 gramů Ananas; 250 mililitrů Džus ananasový; 2 lžíce Sirup javorový; 2 lžíce Omáčka sójová; 2 stroužky Česnek; 20 gramů Tymián čerstvý; 1 lžička Koriandr mletý

115 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyVepřová pečeně
- 5gramůSůl
- 400gramůAnanas
Marináda
- 250mililitrůDžus ananasový
- 2lžíceSirup javorový
- 2lžíceOmáčka sójová
- 2stroužkyČesnek
- 20gramůTymián čerstvý
- 1lžičkaKoriandr mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

670 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

52 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

925 mg

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Marináda: v misce smícháme ananasový džus, javorový sirup, sójovou omáčku, drcený česnek, tymián a koriandr. Přidáme maso, přikryjeme a necháme v chladničce 8 hodin marinovat. Občas maso obrátíme.
2
Maso vyjmeme z marinády, osolíme a naplocho, sádlem nahoru, je položíme na pekáč. Volně překryjeme alobalem a 1 hodinu pečeme v předehřáté troubě při 220°C.
3
Sundáme alobal a maso polijeme marinádou. Vrátíme je do trouby a 20-30 minut dopékáme, až povrch masa ztmavne a z vpichu po jehle vytéká čirá šťáva.
4
Kolečka ananasu vložíme pod gril a upečeme do hněda. Upečené maso položíme na prkénko, volně překryjeme fólií a necháme 10 minut stát. Výpek z pečení přecedíme, sebereme z ní tuk a opatrně ji prohřejeme. Podáváme ji k masu spolu s grilovanými kolečky ananasu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.