Hejk s rajčatovou omáčkou

Name: Hejk s rajčatovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 750 gramů Hejk; 150 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 200 mililitrů Víno bílé; 2 lžíce Protlak rajčatový sterilovaný; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 4 lžíce Citronová šťáva; 800 gramů Brambory vařené; 200 gramů Olej rostlinný

45 min.

Ingredience

- 750gramůHejk
- 150gramůMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 200mililitrůVíno bílé
- 2lžíceProtlak rajčatový sterilovaný
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 4lžíceCitronová šťáva
- 800gramůBrambory vařené
- 200gramůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

695 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

50 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ryby zbavíme páteře i ploutví, omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé porce. V rendlíku osmahneme na oleji nadrobno pokrájenou cibuli, na ni urovnáme osolené a opepřené porce hejka. Zakryjeme pergamenovým papírem a dáme na 20 minut dusit do trouby, předehřáté na 165°C.
2
Rybí porce opatrně vyjmeme, přendáme do jiné nádoby a udržujeme v teple.
3
Omáčku zahustíme moučným máslem, které smícháme z poloviny másla a hladké mouky, krátce povaříme, přidáme rajčatový protlak, citrónovou šťávu, znovu povaříme, poté odstavíme a zašleháme druhou polovinu másla.
4
Hotové porce hejka narovnáme na talíře a přelijeme rajčatovou omáčkou. Podáváme s vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.