Hejk ve vinném těstě

Name: Hejk ve vinném těstě
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hejk; 4 kusy Vejce slepičí; 100 mililitrů Víno bílé; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 150 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 kus Salát hlávkový; 250 gramů Olej stolní

45 min.

Ingredience

- 600gramůHejk
- 4kusyVejce slepičí
- 100mililitrůVíno bílé
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 150gramůMouka pšeničná hladká
- 1kusSalát hlávkový
- 250gramůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

909 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

70 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

753 mg

Cukr

687 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z ryby odstraníme páteř i ploutve, omyjeme, osušíme, nakrájíme na proužky, ty osolíme a opepříme.
2
Žloutky našleháme s vínem, bílky osolíme a ušleháme z nich pevný sníh. Ten vařečkou lehce smícháme se žloutky a zároveň pomalu přisypáváme mouku, až vznikne poddajné těsto.
3
Jednotlivé proužky ryby namáčíme ve vinném těstíčku a smažíme v rozpáleném oleji.
4
Podáváme na listech hlávkového salátu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.