Hlávkový salát s jablkem, anglickou slaninou a ořechy

Name: Hlávkový salát s jablkem, anglickou slaninou a ořechy
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžíce Ořechy vlašské; 200 gramů Salát ledový; 100 gramů Salát listový Dubáček; 1 kus Jablka; 250 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 1 stroužek Česnek; 150 gramů Anglická slanina; 100 gramů Špek; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř bílý; 4 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 lžička Citrónová kůra; 1 lžička Citrónová šťáva

21 min.

Ingredience

- 3lžíceOřechy vlašské
- 200gramůSalát ledový
- 100gramůSalát listový Dubáček
- 1kusJablka
- 250gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 1stroužekČesnek
- 150gramůAnglická slanina
- 100gramůŠpek
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř bílý
Zálivka
- 4lžíceOlej olivový extra panenský
- 1lžičkaCitrónová kůra
- 1lžičkaCitrónová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

806 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

75 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme listy hlávkového salátu a dubáčku, větší (sladké, červené) jablko a chemicky neošetřený citrón. Ovčí sýr nakrájíme na kostičky. Stroužek česneku posekáme nadrobno. Plátky anglické slaniny, prorostlého špeku a pokrájený česnek v pánvi orestujeme dozlatova.
2
Připravíme si zálivku: do kvalitního olivového oleje nastrouháme jemně citrónovou kůru a přidáme lžičku citrónové šťávy
3
Do mísy dáme listy salátu, osolíme je, opepříme, přelijeme je zalivkou a promícháme zlehka vidličkou. Pak do salátu přidáme na plátky pokrájené jablko (i se slupkou), kostičky sýru, ořechy a orestované plátky uzeniny. Znovu vše zlehka promícháme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.