Hlíva ústřičná s pepřovou marinádou

Name: Hlíva ústřičná s pepřovou marinádou
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 mililitry Sůl; 1 kus Česnek; 2 kusy Tymián čerstvý; 20 gramů Nakládaný zelený pepř; 0.5 kilogram Hlíva ústřičná; 0.5 litr Ocet vinný; 100 mililitrů Olej olivový

20 min.

Ingredience

- 3mililitrySůl
- 1kusČesnek
- 2kusyTymián čerstvý
- 20gramůNakládaný zelený pepř
- 0,5kilogramHlíva ústřičná
- 0,5litrOcet vinný
- 100mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

322 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

26 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

4 g

Cukr

63 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hlívy řádně očistíme. Větší překrojíme napůl, menší nekrájíme. Zhruba 2/3 olivového oleje rozpálíme na 160 stupňů a hlívy na něm opékáme přibližně 5 minut.
2
Hlívy vyndáme a necháme 5 minut na papírové utěrce. Následně je osolíme a vyskládáme jimi připravené talíře. Zelený pepř zalijeme horkou vodou, necháme měknout zhruba minutu, poté jej necháme oschnout, pomocí vidličky rozmělníme, smícháme s octem a se zbytkem olivového oleje.
3
Česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno. Tymián opláchneme pod tekoucí vodou, necháme oschnout, otrháme lístky a zhruba 1 kávovou lžičku si dáme stranou. Tymián smícháme s česnekem, přidáme jej do pepřové marinády.
4
Marinádou potřeme hlívy a směs dáme na 6 hodin uležet do lednice. Posléze hlívy rozložíme na talíře, ozdobíme je lístky tymiánu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.