Hlívová polévka s játry

Name: Hlívová polévka s játry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Játra drůbeží; 150 gramů Cibule; 60 mililitrů Olej olivový; 250 gramů Hlíva ústřičná; 1 litr Vývar zeleninový; 400 mililitrů Dolin - Vermouth; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 200 gramů Rukola; 20 mililitrů Likér bylinný - Strega

25 min.

Ingredience

- 500gramůJátra drůbeží
- 150gramůCibule
- 60mililitrůOlej olivový
- 250gramůHlíva ústřičná
- 1litrVývar zeleninový
- 400mililitrůDolin - Vermouth
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 200gramůRukola
- 20mililitrůLikér bylinný - Strega

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

635 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

28 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Rozehřejeme olivový olej a cibuli s nakrájenými játry na něm lehce orestujeme.
2
Houby očistíme, opereme, nakrájíme a asi po 5 minutách přidáme k játrům. Přibližně po 5 minutách všechno podlijeme vývarem a vermutem.
3
Polévku dochutíme bylinným likérem, solí a pepřem a asi 5 minuty necháme vařit na mírném ohni.
4
Rukolu nakrájíme nahrubo a krátce před podáváním přidáme do polévky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.