Holandská omáčka s limetou

Name: Holandská omáčka s limetou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 25 mililitrů Limetková šťáva; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 250 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Limetka; 5 gramů Pepř bílý

35 min.

Ingredience

- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 25mililitrůLimetková šťáva
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 250gramůMáslo čerstvé
- 1kusLimetka
- 5gramůPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

568 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

60 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

1 g

Cukr

591 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ze žloutků, limetové šťávy, soli a pepře ušleháme krém a ohříváme ve vodní lázni za stálého míchání, dokud nezhoustne. Za stálého opatrného šlehání, přiléváme rozpuštěné, ještě teplé máslo.
2
Limetu omyjeme horkou vodou, osušíme a nastrouháme 1-2 lžičky kůry. Přimícháme ji do omáčky a dochutíme pepřem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.