Holoubata po debrecínsku

Name: Holoubata po debrecínsku
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Holoubata; 5 gramů Pepř černý mletý; 9 gramů Sůl; 150 gramů Slanina vepřová; 50 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Paprika zelená; 20 gramů Paprika mletá sladká; 400 gramů Kapusta hlávková; 100 gramů Klobása Dunajská; 1 kus Cibule; 2 decilitry Voda pitná

75 min.

Ingredience

- 2kusyHoloubata
- 5gramůPepř černý mletý
- 9gramůSůl
- 150gramůSlanina vepřová
- 50gramůMáslo čerstvé
- 100gramůMrkev kořen
- 100gramůPaprika zelená
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 400gramůKapusta hlávková
- 100gramůKlobása Dunajská
- 1kusCibule
- 2decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

683 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

50 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěná holoubata osolíme, opepříme, obalíme plátky slaniny a převážeme. Vložíme do máslem vymazaného pekáče, zalijeme rozpuštěným máslem a pečeme ve středně vyhřáté troubě 30 minut.
2
Mezitím připravíme zeleninu. Kapustu nakrájíme na malé kusy a spaříme vařící vodou. 50g slaniny pokrájíme na kostičky, vyškvaříme, na ní osmažíme cibuli nadrobno do růžova, zasypeme paprikou a necháme zpěnit. Podlijeme vodou, osolíme, přidáme kapustu, mrkev a papriku na nudličky, nakonec dunajskou klobásu na plátky. Zakryjeme a dusíme do měkka.
3
Upečená holoubata rozpůlíme, přelijeme hotovou omáčkou ze zeleniny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.