Holštýnský řízek

Name: Holštýnský řízek
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Telecí kýta; 2 kusy Sardelové řezy; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Kapary sterilované; 1 kus Petržel - nať; 1 kus Citrony; 4 kusy Vejce slepičí; 60 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 500gramůTelecí kýta
- 2kusySardelové řezy
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceKapary sterilované
- 1kusPetržel - nať
- 1kusCitrony
- 4kusyVejce slepičí
- 60gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

393 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

24 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

1 g

Cukr

469 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na řízky, mírně naklepeme a osolíme. Opečeme je na rozpáleném másle po každé straně asi 3 minuty.
2
Na jiné pánvi usmažíme na másle sázená vejce - volská oka. Maso i vejce necháme na teplém místě.
3
Šťávu z masa podlijeme trochou vývaru a povaříme. Na řízky položíme volská oka, proužky sardelových řezů a do jejich středu vložíme po jednom kaparu. Řízky obložíme plátky citronu a snítkou petrželky.
4
Šťávu podáváme zvlášť v omáčníku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.