Horácké kuře

Name: Horácké kuře
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 50 gramů Cibule; 2000 gramů Kuře; 20 gramů Sůl; 0.5 gram Pepř černý mletý; 60 gramů Máslo čerstvé; 800 mililitrů Voda pitná; 60 gramů Slanina vepřová; 100 gramů Žampiony čerstvé; 100 gramů Rajčata; 1 decilitr Víno bílé; 100 gramů Klobása Dunajská; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

110 min.

Ingredience

- 50gramůCibule
- 2000gramůKuře
- 20gramůSůl
- 0,5gramPepř černý mletý
- 60gramůMáslo čerstvé
- 800mililitrůVoda pitná
- 60gramůSlanina vepřová
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 100gramůRajčata
- 1decilitrVíno bílé
- 100gramůKlobása Dunajská
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

572 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

42 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

413 mg

Cukr

769 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřata očistíme, omyjeme, naporcujeme, osolíme a opepříme. Potom je opečeme na másle, podlijeme vodou a dusíme doměkka.
2
Měkké maso vyjmeme, vydusíme šťávu na tuk, zaprášíme prosátou moukou a osmahneme dozlatova. Zalijeme vodou a dobře rozvaříme.
3
Slaninu nakrájenou na malé kostičky necháme roztavit, přidáme na drobno nakrájenou cibuli a osmažíme ji dorůžova.
4
Do tohoto základu vložíme očištěné a na plátky nakrájené žampiony, oloupanou klobásu, rajčata a šťávu z pečených kuřat. Vše podusíme.
5
Nakonec přilijeme víno, podle chuti dosolíme a krátce povaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 5. 6. 2016

Horácké kuře

Dušené kuře příjemné chuti. Pro větší jedlíky bych všeho trochu přidala. Maso jsem neopékala, ale i s máslem a trochou vody vložila do předehřáté trouby a přikraté dusila do měkka. Pokud někdo nechce vydusit šťávu až do tuku, tak zahustí tzv. suchou jíškou. Rajčata jsem oloupala a kdo nemá víno, tak by se dalo i vynechat Dávám palec nahoru.🙂