Horácké uzené maso

Name: Horácké uzené maso
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 špetka Sůl; 400 gramů Vepřová uzená plec; 400 gramů Zelí kysané; 5 gramů Paprika mletá sladká; 60 gramů Cibule; 1 decilitr Smetana 16% (pochoutková); 1 špetka Kmín celý; 1 špetka Majoránka; 30 gramů Sádlo škvařené; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

80 min.

Ingredience

- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 1špetkaSůl
- 400gramůVepřová uzená plec
- 400gramůZelí kysané
- 5gramůPaprika mletá sladká
- 60gramůCibule
- 1decilitrSmetana 16% (pochoutková)
- 1špetkaKmín celý
- 1špetkaMajoránka
- 30gramůSádlo škvařené
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

351 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

26 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozkrájíme kysané zelí. Zpěníme na sádle cibuli a přidáme ji k zelí. Osolíme, okmínujeme, vložíme uzené maso, zalijeme a necháme dusit.
2
Jakmile maso změkne, vyjmeme je a zbytek zahustíme světlou jíškou (do jíšky přidáme mletou papriku). Necháme povařit.
3
Ochutíme majoránkou, octem a pro zjemnění přidáme smetanu.
4
Maso naporcujeme a podáváme s houskovým nebo chlupatým knedlíkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.