Houbová omáčka

Name: Houbová omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 20 gramů Houby sušené; 1200 mililitrů Hovězí vývar základní; 100 gramů Tuk; 150 gramů Cibule; 1 gram Kmín celý; 1 gram Pepř černý celý; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Sůl; 200 mililitrů Mléko polotučné; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní)

40 min.

Ingredience

- 20gramůHouby sušené
- 1200mililitrůHovězí vývar základní
- 100gramůTuk
- 150gramůCibule
- 1gramKmín celý
- 1gramPepř černý celý
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůSůl
- 200mililitrůMléko polotučné
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

177 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

12 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

757 mg

Cukr

639 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené houby propláchneme a zalijeme trochou vývaru. Uvaříme je doměkka (vývar z hub použijeme do omáčky).
2
Na horkém tuku zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme kmín a celý pepř, prosátou mouku a připravíme zásmažku.
3
Zalijeme ji prochladlým vývarem, rozšleháme a provaříme.
4
Omáčku dosolíme, přecedíme a přilijeme smetanu a mléko.
5
Uvařené houby nakrájíme na drobné kousky, přidáme do omáčky a provaříme.
6
Houbovou omáčku připravujeme na vepřové, hovězí nebo telecí maso.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.