Houbová polévka s vejcem a jogurtem

Name: Houbová polévka s vejcem a jogurtem
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 500 gramů Houby sušené; 3 litry Voda pitná; 500 gramů Žampiony čerstvé; 250 gramů Jogurt bílý; 20 gramů Kopr; 2 mililitry Citrónová šťáva; 70 gramů Olej slunečnicový; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Paprika mletá sladká; 3 litry Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Kmín drcený; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 špetky Sůl; 4 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Pepř černý mletý; 70 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 500gramůHouby sušené
- 3litryVoda pitná
- 500gramůŽampiony čerstvé
Na dohotovení
- 250gramůJogurt bílý
- 20gramůKopr
- 2mililitryCitrónová šťáva
Na polévku
- 70gramůOlej slunečnicový
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 3litryVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaKmín drcený
- 1špetkaPepř černý mletý
Na smažená vajíčka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

658 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

34 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

9 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté sušené houby namočíme do litru vody na 3 hodiny. Čerstvé houby také očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. V hrnci rozehřejeme olej, zasypeme moukou, usmažíme světlou jíšku. Přisypeme mletou papriku, zamícháme a ihned zalijeme vodou.
2
Sušené houby scedíme, nakrájíme a spolu s čerstvými vložíme do vařící se vody. Osolíme, opepříme, přidáme kmín, povaříme až do změknutí hub. Snížíme oheň a polévku udržujeme teplou na ohni.
3
V pánvi rozehřejeme máslo, rozklepneme vejce, osolíme, opepříme, osmažíme, rozdělíme na malé kousky. Přidáme je do polévky, zamícháme a stáhneme ze sporáku.
4
Pomalu do polévky přilijeme jogurt, zamícháme, posypeme nasekaným koprem. Nakonec dochutíme citrónovou šťávou.
5
Teplou polévku rozdělíme do jednotlivých polévkových misek a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.