Houbové ragú na víně

Name: Houbové ragú na víně
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Houby čerstvé; 60 gramů Šalotka; 100 gramů Anglická slanina; 8 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 80 mililitrů Víno bílé; 80 gramů Zakysaná smetana; 15 gramů Petržel kudrnka; 30 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 400gramůHouby čerstvé
- 60gramůŠalotka
- 100gramůAnglická slanina
- 8gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 80mililitrůVíno bílé
- 80gramůZakysaná smetana
- 15gramůPetržel kudrnka
- 30gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

277 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

22 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

3 g

Cukr

885 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné houby nakrájíme na silnější plátky, oloupanou šalotku nadrobno, slaninu na nudličky, petrželku posekáme na jemno.
2
V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme slaninu, osmahneme, přidáme šalotku, zpěníme, nakonec přisypeme houby. Ochutíme solí, pepřem, houby dusíme, dokud se vlastní šťáva neodpaří. Houby necháme trochu osmahnout a odstavíme. Do pánve přilijeme bílé víno, zakysanou smetanu, posypeme petrželkou a promícháme.
3
Podáváme jako přílohu ke grilovaným pokrmům.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.