Houbové rizoto na bílém víně

Name: Houbové rizoto na bílém víně
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 180 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžíce Tymián čerstvý; 350 gramů Rýže Arborio; 100 mililitrů Víno bílé; 1200 mililitrů Vývar zeleninový; 25 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Sýr Parmezán; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

35 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 180gramůŽampiony čerstvé
- 1lžíceTymián čerstvý
- 350gramůRýže Arborio
- 100mililitrůVíno bílé
- 1200mililitrůVývar zeleninový
- 25gramůMáslo čerstvé
- 40gramůSýr Parmezán
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

642 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

19 g

Sacharidy

96 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve větším hrnci rozehřejeme olej, přidáme cibuli a smažíme doměkka, přimícháme nakrájené houby a tymián, smažíme 3 minuty, občas promícháme. Přisypeme rýži a smažíme další 3 minuty. Přilijeme víno, chvilku provaříme a pomalu přiléváme vývar po troškách, aby ho stihla rýže vsáknout, osolíme, opepříme.
2
Po 20 minutách by měla být rýže hotová, stáhneme z plotny a vmícháme máslo a parmazán.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.