Houbové sněhové koblížky

Name: Houbové sněhové koblížky
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Hříbky čerstvé; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Kmín drcený; 6 kusů Vejce slepičí; 0.5 lžička Pepř citronový; 2 špetky Sůl mořská; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 decilitr Olej slunečnicový; 80 gramů Máslo čerstvé

23 min.

Ingredience

- 300gramůHříbky čerstvé
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 6kusůVejce slepičí
- 0,5lžičkaPepř citronový
- 2špetkySůl mořská
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5decilitrOlej slunečnicový
- 80gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

409 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

38 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

647 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvé hřiby očistíme, omyjeme, necháme odkapat nebo je ubrouskem osušíme. Pak je nakrájíme na kostičky, dáme do mísy, osolíme, opepříme, posypeme drceným kmínem a promícháme je.
2
V pánvi si rozpálíme máslo a hříbky krátce orestujeme. Vyjmeme je z omastku a necháme na papírovém ubrousku vychladnout.
3
V míse si vyšleháme bílky na tuhý sníh, který ochutíme citronovým pepřem a 2 špetkami mořské soli. Žloutky smícháme s moukou a přidáme je ke sněhu z bílků. Pak přidáme vychladlé hříbky a vše lehce promícháme.
4
V pánvi si rozpálíme olej, lžicí nabíráme houbovou směs a koblížky usmažíme z obou stran dozlatova. Smažíme je přibližně 1–2 minuty z každé strany.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.