Houbový guláš se zakysanou smetanou

Name: Houbový guláš se zakysanou smetanou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Houby čerstvé; 1 kus Rajčata; 1 kus Paprika zelená; 2 kusy Cibule; 80 gramů Sádlo vepřové škvařené; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 10 gramů Bujón natur hovězí; 2 decilitry Smetana zakysaná 15%; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

40 min.

Ingredience

- 500gramůHouby čerstvé
- 1kusRajčata
- 1kusPaprika zelená
- 2kusyCibule
- 80gramůSádlo vepřové škvařené
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 10gramůBujón natur hovězí
- 2decilitrySmetana zakysaná 15%
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

239 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

21 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvé lesní houby očistíme, omyjeme a pokrájíme na kousky velikosti sousta. Omyté rajče s paprikou, kterou zbavíme semínek, pokrájíme na malé kousky.
2
Cibuli očistíme a drobně pokrájíme. V hrnci rozpálíme sádlo a cibuli zpěníme dozlatova, přidáme pokrájené houby a dusíme je do doby, až se vyvaří všechna voda. Pak přimícháme rajče s paprikou, sladkou mletou papriku, kmín, pepř, sůl, promícháme a dusíme přibližně 2-3 minuty.
3
Znovu promícháme a zalijeme vodou. Když se guláš začne vařit, přidáme kostku hovězího bujonu, snížíme teplotu a pomalu vaříme 10-15 minut.
4
Kysanou smetanu smícháme důkladně s hladkou moukou a zamícháme ji do guláše. Povaříme ještě 2-3 minuty, dochutíme solí a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.