Hovězí dušená játra s jablky a domácí rösti

Name: Hovězí dušená játra s jablky a domácí rösti
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 600 gramů Játra hovězí; 0.01 litr Olej olivový; 1 špetka Kmín celý; 500 gramů Brambory vařené ve slupce; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Sůl; 2 kusy Jablka; 1 lžíce Pažitka; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 600gramůJátra hovězí
- 0,01litrOlej olivový
- 1špetkaKmín celý
- 500gramůBrambory vařené ve slupce
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaSůl
- 2kusyJablka
- 1lžícePažitka
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

573 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

29 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

7 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli osmahneme na rozpáleném olivovém oleji, přidáme nakrájená játra a kmín. Dusíme doměkka pod pokličkou. Když se vypaří tekutina, přidáme dvě lžíce hladké mouky, osmažíme a zalijeme vodou. Promícháme a játra dusíme doměkka.
2
Přidáme osmahnutá jablka, osolíme, opepříme a posypeme pažitkou.
3
10 minut vaříme ve slupce brambory, poté oloupeme a nastrouháme. Přimícháme máslo, muškátový oříšek a sůl. Zpracujeme na těsto.
4
Na rozpálenou pánev roztíráme z bramborového těsta menší placičky, a pečeme je dozlatova.
5
Měly by vzniknout čtyři placky o průměru 20cm.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.