Hovězí guláš sterilovaný

Name: Hovězí guláš sterilovaný
Prep time: 20 min
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Hovězí maso zadní; 60 gramů Sádlo škvařené; 100 gramů Cibule; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Paprika zelená; 2 kusy Rajčata; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 2 decilitry Voda pitná; 0.5 lžička Paprika mletá pálivá

150 min.

Ingredience

- 1kilogramHovězí maso zadní
- 60gramůSádlo škvařené
- 100gramůCibule
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyPaprika zelená
- 2kusyRajčata
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 2decilitryVoda pitná
- 0,5lžičkaPaprika mletá pálivá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

316 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

17 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso očistíme, důkladně omyjeme a pokrájíme na kostky. V kastrolu rozehřejeme sádlo a necháme na něm zpěnit nadrobno nasekanou cibuli. Přisypeme mletou papriku, vložíme maso, osolíme a ve vlastní šťávě necháme dusit. Občas promícháme, podlijeme vodou a dusíme do poloměkka. Ochutíme pepřem, papriku a rajčata očistíme, nakrájíme a přidáme k masu. Zaprášíme moukou a opět společně podusíme. Horkou směs rozdělíme do sklenic, ihned zavíčkujeme a urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce. Sterilujeme po dobu 90 minut při mírném varu. Po vyjmutí necháme vychladnout a uložíme na studeném a temném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.