Hovězí hamburger se zeleninou

Name: Hovězí hamburger se zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Červená řepa; 1 litr Voda pitná; 750 gramů Hovězí maso přední; 1 kus Cibule; 1 kus Mrkev kořen; 0.5 kus Salát hlávkový; 0.5 kus Okurka salátová; 2 kusy Rajčata; 0.5 lžička Pepř černý celý; 1 lžíce Rajčatová šťáva; 1 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 1 lžíce Chilli omáčka; 0.5 lžička Oregano sušené; 0.5 lžička Tymián sušený; 6 kusů Žemle tmavá

75 min.

Ingredience

- 1kusČervená řepa
- 1litrVoda pitná
- 750gramůHovězí maso přední
- 1kusCibule
- 1kusMrkev kořen
- 0,5kusSalát hlávkový
- 0,5kusOkurka salátová
- 2kusyRajčata
- 0,5lžičkaPepř černý celý
- 1lžíceRajčatová šťáva
- 1lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 1lžíceChilli omáčka
- 0,5lžičkaOregano sušené
- 0,5lžičkaTymián sušený
- 6kusůŽemle tmavá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

441 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

12 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

8 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Velkou bulvu červené řepy očistíme, omyjeme a v jednom litru vody povaříme asi 45 minut. Když slupka začne praskat, vyjmeme ji z vody a vychladlou oloupeme a nakrájíme na plátky silné asi 8 mm. Přední hovězí maso zbavené tuku umeleme, oloupanou velkou cibuli nakrájíme na malé kostičky, najemno nastrouháme střední oloupanou mrkev a z opraného salátu oddělíme 6 listů. Dále z oloupané půlky velké okurky odkrojíme 6 plátků asi 8 mm silných, rajčata nakrájíme na plátky a nameleme pepř.
2
Ve větší míse důkladně promícháme mleté hovězí maso s cibulí, mrkví, šťávou z rajčat, worcesterskou a chilli omáčkou, pepřem, sušeným oreganem a tymiánem. Ze směsi vytvoříme 6 nízkých karbenátků, které v teflonové pánvi po obou stranách opečeme 5-6 minut.
3
Rozpečeme celozrnné žemle a podélně je rozkrojíme. Na spodní část položíme salátový list, potom karbenátek, plátek červené řepy, okurku a rajče.
4
Navrch přiklopíme horní část žemle a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.