Hovězí kousky s křenovou omáčkou

Name: Hovězí kousky s křenovou omáčkou
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 0.5 kilogram Hovězí roštěnka vys. peč.; 1 lžíce Ocet vinný; 3 lžíce Křen; 2 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 2 lžíce Víno portské; 200 gramů Zakysaná smetana; 1 špetka Sůl; 1 lžička Hořčice Dijonská; 10 lžic Olej olivový; 2 hrsti Pažitka

50 min.

Ingredience

- 0,5kilogramHovězí roštěnka vys. peč.
- 1lžíceOcet vinný
- 3lžíceKřen
- 2lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 2lžíceVíno portské
- 200gramůZakysaná smetana
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaHořčice Dijonská
- 10lžicOlej olivový
- 2hrstiPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

748 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

58 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Křen oloupeme, omyjeme a najemno ho nastrouháme.
2
Hovězí maso omyjeme, osušíme a rozkrájíme na kostičky.
3
V míse smícháme lžíci nastrouhaného křenu, tři lžíce olivového oleje, worcesterovou omáčku, víno a ocet. Do marinády vložíme nakrájené maso, misku přikryjeme potravinářskou fólií a dáme na 30 minut do chladničky.
4
V druhé misce si připravíme křenovou omáčku. Zbývající nastrouhaný křen smícháme se zakysanou smetanou, hořčicí a jemně nasekanou pažitkou. Omáčku podle chuti osolíme a dáme do chladničky.
5
Maso po vyjmutí z chladničky necháme chvíli ohřát v pokojové teplotě a pak ho napícháme na dřevěné špejle, namočené ve vodě.
6
V pánvi rozehřejeme zbylý olej, špízy v něm pečeme z každé strany 2 minuty a pak podáváme s vychlazeným křenovým dipem v miskách.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.