Hovězí maso dušené na mrkvi a pastináku - pro děti

Name: Hovězí maso dušené na mrkvi a pastináku - pro děti
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 5
Ingredients: 150 gramů Hovězí maso zadní; 1 kus Cibule červená; 1 stroužek Česnek; 150 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Pastinák; 220 gramů Brambory sladké (Batáty); 50 gramů Celer řapíkatý; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Máslo čerstvé; 300 mililitrů Hovězí vývar základní; 0.5 lžíce Olej slunečnicový

105 min.

Ingredience

- 150gramůHovězí maso zadní
- 1kusCibule červená
- 1stroužekČesnek
- 150gramůMrkev kořen
- 100gramůPastinák
- 220gramůBrambory sladké (Batáty)
- 50gramůCeler řapíkatý
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 300mililitrůHovězí vývar základní
- 0,5lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

135 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

4 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Libové zadní hovězí tenké plátky pokrájíme na proužky. Očistíme, oloupeme a omyjeme červenou cibuli, stroužek česneku, mrkev, pastinák, batáty - sladké brambory a kousek řapíkatého celeru. Kořenovou zeleninu s řapíkatým celerem pokrájíme na plátky, brambory na kostky, cibuli s česnekem nakrájíme nadrobno.
2
Omytou snítku petrželové natě nasekáme na menší kousky.
3
V hlubší pánvi nebo rendlíku rozehřejeme olej s kouskem másla, na něm zpěníme cibuli s česnekem a za stálého míchání přidáme mrkev s ostatní zeleninou (kromě brambor). Mícháme a restujeme asi 3 minuty, pak přidáme proužky masa a restujeme další 3 minuty. Pak přilejeme horký hovězí vývar (pro děti bez soli), přimícháme brambory a pod pokličkou pomalu maso dusíme 80 minut.
4
Ze všeho rozmixujeme jemné pyré. Rozdělíme ho na porce, jednu teplou porci si odložíme a po chvíli ji podáváme. Ostatní porce zchladíme a zamrazíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 31. 12. 2017

Hovězí maso dušené na mrkvi a pastináku - pro děti

Děti mají moc rády 😉