Hovězí maso v marinádě chermoula s bulgurem

Name: Hovězí maso v marinádě chermoula s bulgurem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Hovězí maso zadní; 75 mililitrů Olej olivový; 90 mililitrů Citronová šťáva; 3 stroužky Česnek; 1 lžička Kmín mletý; 1 lžička Koriandr mletý; 1 kus Chilli paprička; 125 gramů Máta; 125 gramů Koriandr čerstvý; 245 gramů Petržel - nať; 125 mililitrů Voda pitná; 60 gramů Bulgur; 400 gramů Cizrna konzervovaná; 1 kus Okurka salátová; 12 kusů Rajčata Cherry; 1 kus Avokádo; 4 plátky Chléb Pita; 0.5 kus Cibule červená

45 min.

Ingredience

- 800gramůHovězí maso zadní
- 75mililitrůOlej olivový
- 90mililitrůCitronová šťáva
- 3stroužkyČesnek
- 1lžičkaKmín mletý
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 1kusChilli paprička
- 125gramůMáta
- 125gramůKoriandr čerstvý
- 245gramůPetržel - nať
- 125mililitrůVoda pitná
- 60gramůBulgur
- 400gramůCizrna konzervovaná
- 1kusOkurka salátová
- 12kusůRajčata Cherry
- 1kusAvokádo
- 4plátkyChléb Pita
- 0,5kusCibule červená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

785 kcal

Bílkoviny

58 g

Tuky

37 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

16 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hladka rozmixujeme olivový olej, citronovou šťávu, prolisovaný česnek, mletý kmín a koriandr, nakrájenou chilli papričku, čerstvou mátu, koriandr a petrželovou nať.
2
Do připravené marinády vložíme hovězí plátky a necháme v marinádě 2-3 hodiny. Marinované maso opékáme z obou stran na rozpáleném barbecue grilu 2-3 minuty.
3
Do 125 ml vroucí vody nasypeme 60 g bulguru a na mírném ohni ohříváme 10 minut (tekutina se vsákne), pak přesypeme do misky, do které jsme nasypali 400 g konzervované scezené cizrny, 1/2 nakrájené cibule, plátky z 1 okurky bez semen, 12 rozpůlených cherry rajčátek, plátky z 1 avokáda a 120 g drobně nasekané petrželové natě, zakapeme 2 lžícemi citronové šťávy a promícháme.
4
Podáváme s pita chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.