Hovězí mozek smažený

Name: Hovězí mozek smažený
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 3 kusy Vejce slepičí; 700 gramů Hovězí mozek; 2 šálky Strouhanka; 1 šálek Mouka polohrubá; 1 lžička Sůl; 1 litr Voda pitná; 200 gramů Tuk

35 min.

Ingredience

- 3kusyVejce slepičí
- 700gramůHovězí mozek
- 2šálkyStrouhanka
- 1šálekMouka polohrubá
- 1lžičkaSůl
- 1litrVoda pitná
- 200gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

739 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

59 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí mozeček spaříme vodou, vložíme do studené vody a sloupneme z něj blánu.
2
Mozek rozkrájíme na plocho na porce, osolíme. Poté je obalíme jako řízky v polohrubé mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhané housce (strouhance).
3
Takto připravený mozeček smažíme pozvolna na rozehřátém tuku a necháme jej odkapat na papírových ubrouscích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.