Hovězí pečeně na zelenině

Name: Hovězí pečeně na zelenině
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 750 gramů Hovězí kýta; 2 šálky Zelenina kořenová; 1 lžíce Máslo čerstvé; 80 gramů Slanina vepřová; 8 kusů Pepř černý celý; 4 kusy Nové koření celé; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Sůl; 1 šálek Vývar z hovězích kostí; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

110 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 750gramůHovězí kýta
- 2šálkyZelenina kořenová
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 80gramůSlanina vepřová
- 8kusůPepř černý celý
- 4kusyNové koření celé
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaSůl
- 1šálekVývar z hovězích kostí
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

535 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

37 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso odblaníme, osolíme a protkneme slaninou.
2
Zbylou slaninu nakrájíme na kostičky, vyškvaříme a přidáme máslo,koření, nakrájenou zeleninu a cibuli. Když se zelenina osmahne, opečeme na ní maso po všech stranách.
3
Opečené maso podlijeme vývarem a pečeme v troubě nejdříve přikryté a dopečeme bez poklice.
4
Měkké maso vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou, podlijeme, povaříme a přecedíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.