Hovězí pečeně přírodní (základní předpis)

Name: Hovězí pečeně přírodní (základní předpis)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 750 gramů Hovězí svíčková; 50 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Slanina vepřová; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 1 hrnek Hovězí vývar základní

55 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 750gramůHovězí svíčková
- 50gramůMáslo čerstvé
- 50gramůSlanina vepřová
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 1hrnekHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

222 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

8 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

2 g

Cukr

530 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso očistíme, odblaníme, protkneme proužky slaniny a osolíme.
2
Cibuli drobně pokrájíme a osmahneme na větší části másla. Poté přidáme maso a opečeme ze všech stran. Opepříme,mírně podlijeme a dáme péct do trouby. Z počátku pečeme maso přikryté, poté bez poklice.
3
Jakmile je maso měkké, vyjmeme jej a šťávu rozředíme vývarem. Zahustíme moučným máslem připraveným z druhé části másla a mouky. Chvíli povaříme a poté přecedíme.
4
Maso podlijeme částí omáčky a zbytek omáčky podáváme zvlášť.
5
Přílohou může být dušená zelenina, brambory, knedlíky, kompoty, rýže, krokety, opečené brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.