Hovězí pečeně s houbami a jablky

Name: Hovězí pečeně s houbami a jablky
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Hovězí maso zadní; 2 lžíce Tuk; 2 kusy Cibule; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 litr Šťáva jablečná 100%; 20 gramů Houby sušené; 4 kusy Rajčata; 2 kusy Jablka; 4 lžíce Smetana 12% (konzumní)

110 min.

Ingredience

- 1kilogramHovězí maso zadní
- 2lžíceTuk
- 2kusyCibule
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5litrŠťáva jablečná 100%
- 20gramůHouby sušené
- 4kusyRajčata
- 2kusyJablka
- 4lžíceSmetana 12% (konzumní)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

569 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

22 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

4 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo.
2
Maso omyjeme, osušíme a prudce osmahneme ze všech stran ve velké pánvi na rozpáleném tuku. Potom k masu přisypeme nakrájenou cibuli a osmažíme ji dozlatova. Maso opepříme a osolíme, do pánve přilijeme 1,5 dl jablečné šťávy a dusíme přikryté pokličkou 60-90 minut. Podle potřeby přiléváme jablečnou šťávu, maso občas přelijeme výpekem.
3
Houby namočíme na 10 minut do vlažné vody, pak je vymačkáme a necháme okapat. Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme, rozkrojíme, odstraníme z nich semínka a dužninu nakrájíme na kousky.
4
Jablka oloupeme, rozkrájíme na dílky a vykrojíme z nich jádřince.
5
Po 1 hodině dušení k masu přidáme nakrájená rajčata, houby a jablka, dochutíme pepřem a solí a dusíme ještě 15 minut. Poté omáčku znovu dochutíme a zjemníme přimícháním smetany.
6
Upečené maso nakrájíme na plátky a podáváme se zeleninou přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.