Hovězí pečeně s hříbky

Name: Hovězí pečeně s hříbky
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí maso zadní; 50 gramů Slanina vepřová; 2 kusy Cibule; 3 lžíce Olej slunečnicový; 300 gramů Hříbky čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 decilitry Voda pitná; 100 gramů Máslo čerstvé

80 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí maso zadní
- 50gramůSlanina vepřová
- 2kusyCibule
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 300gramůHříbky čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3decilitryVoda pitná
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

508 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

38 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibule oloupeme a nakrájíme najemno. Houby očistíme, opláchneme studenou vodou a okapané nakrájíme na plátky. Slaninu nakrájíme na silnější proužky.
2
Hovězí maso omyjeme studenou vodou, osušíme a nakrájíme na plátky, které z obou stran naklepeme, opepříme a osolíme. Každý plátek na několika místech prořízneme a protkneme proužky slaniny.
3
V pánvi rozehřejeme olej a osmažíme na něm dvě třetiny nakrájené cibule. Pak přidáme plátky masa, krátce je prudce opečeme, podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou, až je maso zcela měkké. Pak maso vyjmeme, do šťávy přimícháme dvě třetiny nakrájených hub a krátce je podusíme.
4
V druhé pánvi na rozehřátém másle orestujeme zbylou cibuli a hříbky.
5
Plátky masa rozdělíme na servírovací talíře, dáme na ně orestovanou cibuli s hříbky, přelijeme šťávou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.