Hovězí pečínka v aspiku

Name: Hovězí pečínka v aspiku
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 špetka Pepř černý mletý; 800 gramů Hovězí maso zadní; 4 lžíce Olej stolní; 4 plátky Želatina bílá plátky; 1 lžička Sůl; 100 gramů Slanina vepřová

90 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1špetkaPepř černý mletý
- 800gramůHovězí maso zadní
- 4lžíceOlej stolní
- 4plátkyŽelatina bílá plátky
- 1lžičkaSůl
- 100gramůSlanina vepřová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

299 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

18 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

297 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso očistíme a prošpikujeme na klínky nakrájenou slaninou. V pánvi rozpálíme trošku oleje a maso zprudka krátce orestujeme.
2
Poté přemístíme do pekáčku, do kterého jsme dali zbytek oleje a najemno nasekanou cibuli. Ochutíme solí, pepřem a pečeme asi hodinu při teplotě 180C.
3
Mezitím připravíme želatinu podle návodu na obalu. Část si odložíme na potření, zbytek necháme ztuhnout v misce.
4
Vychladlé maso nakrájíme na tenké plátky, jako celek přelijeme želatinou a podáváme dozdobené kousky ztuhlého aspiku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.