Hovězí plátky na houbách III

Name: Hovězí plátky na houbách III
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžíce Hořčice; 1 kilogram Hovězí maso zadní; 1 hrnek Houby sušené; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 50 mililitrů Olej rostlinný; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 1 litr Hovězí vývar základní; 150 gramů Zakysaná smetana

100 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1lžíceHořčice
- 1kilogramHovězí maso zadní
- 1hrnekHouby sušené
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 50mililitrůOlej rostlinný
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 1litrHovězí vývar základní
- 150gramůZakysaná smetana

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

490 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

24 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

961 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na plátky. Plátky masa nařízneme na okrajích, naklepeme, potřeme hořčicí, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
2
Na pánvi rozehřejeme olej, plátky masa v něm opečeme a následně vložíme do tlakového hrnce. V oleji potom zpěníme nadrobnou nakrájenou cibuli, kterou přidáme k masu. Nakonec podlijeme vývarem a dusíme asi 45-60 minut.
3
Měkké maso vyjmeme, do omáčky přidáme houby, dochutíme a zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě nebo jíškou a necháme provařit. Nakonec přidáme zakysanou smetanu, vložíme plátky masa a necháme ještě chvilku vařit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 9. 10. 2016

Hovězí plátky na houbách III

Na jednu porci jsem počítala 150 g masa, pro naši rodinu je to dostačující množství. Plátky jsem v mouce neobalovala, ale použila všechnu na zahuštění. Houby jsem dala hned v začátku a v papiňáku stačilo 20 minut a maso bylo měkké. Zakysku jsem dala nahoru už na talíři na maso, při své" šikovnosti" vím, že by se mi omáčka zaručeně srazila. Palec nahoru.🙂