Hovězí plátky na pepři

Name: Hovězí plátky na pepři
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 250 gramů Cibule; 750 gramů Hovězí maso zadní; 25 gramů Sůl; 120 gramů Tuk; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 litr Voda pitná; 80 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

110 min.

Ingredience

- 250gramůCibule
- 750gramůHovězí maso zadní
- 25gramůSůl
- 120gramůTuk
- 5gramůPepř černý mletý
- 1litrVoda pitná
- 80gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

241 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

15 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

810 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí maso opláchneme, osušíme a nakrájíme přes vlákno na plátky. Mírně je naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme a opečeme zprudka po obou stranách na části tuku.
2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a dorůžova osmažíme na zbylé dávce tuku. Přidáme mletý pepř a zalijeme trochou vody. Na tento základ vložíme opečené maso a dusíme téměř doměkka. Během dušení plátky obracíme a podléváme horkou vodou.
3
Měkké plátky vyjmeme, vydusíme šťávu na tuk, zaprášíme prosátou moukou, osmahneme, zalijeme teplou vodou a rozmícháme. Za občasného promíchání nejméně 20 minut vaříme.
4
Nakonec šťávu podle chuti přisolíme, procedíme na plátky a vše ještě krátce povaříme.
5

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.