Hovězí plátky s houbami a smetanou

Name: Hovězí plátky s houbami a smetanou
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Petržel - nať; 3 kusy Žampiony čerstvé; 1 kus Cibule; 1 lžíce Citronová kůra; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Kapary sterilované; 1 lžíce Slanina vepřová; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 4 plátky Hovězí maso zadní; 1 lžička Sůl; 1 šálek Smetana

70 min.

Ingredience

- 1lžícePetržel - nať
- 3kusyŽampiony čerstvé
- 1kusCibule
- 1lžíceCitronová kůra
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceKapary sterilované
- 1lžíceSlanina vepřová
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 4plátkyHovězí maso zadní
- 1lžičkaSůl
- 1šálekSmetana

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

122 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

8 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí plátky na okrajích nařízneme, mírně naklepeme, osolíme, jemně zaprášíme moukou a na rozehřátém másle opečeme z obou stran. Poté je vyndáme zvlášť na talíř.
2
Do másla přidáme rozkrájenou slaninu, sklovitě ji rozškvaříme a do světležluta osmahneme i cibuli jemně nakrájenou. Rozkrájené žampióny přidáme k cibuli i slanině, krátce osmahneme, přidáme opečené plátky masa, nasekanou petrželovou nať a za mírného podlévání dusíme do měkka.
3
K hotovým, měkkým plátkům přilijeme smetanu, přidáme nasekané kapary, krátce povaříme. Dle chuti zakapeme citrónovou šťávou.
4
Jako přílohu podáváme jemné noky nebo makaróny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.