Hovězí plátky se sýrovým sněhem

Name: Hovězí plátky se sýrovým sněhem
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gramů Hovězí maso zadní; 5 gramů Petržel - nať; 10 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 0.5 lžička Sůl

90 min.

Ingredience

- 200gramůHovězí maso zadní
- 5gramůPetržel - nať
- 10gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůSýr Eidam cihla 40%
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

195 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

7 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

263 mg

Cukr

284 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso osolíme a nasucho opečeme. Podlijeme vývarem (nebo vodou) a dusíme doměkka.
2
Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme nasucho opraženou moukou, zředíme, povaříme a nakonec přidáme kousek másla.
3
Vychladlé maso nakrájíme na plátky, vložíme do vymazaného pekáče a na každý plátek navršíme pevný sníh z bílků smíchaný s nastrouhaným sýrem. Dáme do trouby zapéci.
4
Při podávání posypeme pokrm nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.