Hovězí plec s tuňákem

Name: Hovězí plec s tuňákem
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 8
Ingredients: 360 gramů Cibule; 150 gramů Tuňák v oleji; 1 kus Celer řapíkatý; 200 mililitrů Víno bílé; 3 lžíce Ocet vinný; 1 lžíce Šalvěj čerstvá; 2 kusy Bobkový list; 5 lžic Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1.7 kilogramy Hovězí plec; 0.5 lžíce Kapary sterilované

145 min.

Ingredience

- 360gramůCibule
- 150gramůTuňák v oleji
- 1kusCeler řapíkatý
- 200mililitrůVíno bílé
- 3lžíceOcet vinný
- 1lžíceŠalvěj čerstvá
- 2kusyBobkový list
- 5lžicOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1,7kilogramyHovězí plec
- 0,5lžíceKapary sterilované

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

501 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

22 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce vložíme cibuli nakrájenou na plátky, řapíkatý celer nakrájený na kousky, několik lístků šalvěje a bobkové listy. Zalijeme olejem a na středním ohni 4-5min zpěníme. Poté vložíme maso a zprudka jej z každé strany cca 4min opečeme. Přidáme kapary, tuňáka, podlijeme octem, vínem a ochutíme solí.
2
Teplotu snížíme na minimum, zakryjeme a dusíme cca 2hodiny.
3
Maso vyjmeme, zabalíme do alobalu a uchováváme teplé.
4
Ze šťávy vyjmeme koření a propasírujeme. Maso podáváme nakrájené na plátky, přelité horkou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.