Hovězí polévka s krupicovými noky

Name: Hovězí polévka s krupicovými noky
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 120 gramů Vejce slepičí; 0.5 gram Muškátový květ; 13.3 gramů Polévkové koření; 20 gramů Sůl; 25 gramů Máslo čerstvé; 1 litr Voda pitná; 10 gramů Petržel - nať; 2 litry Vývar z hovězích kostí; 150 gramů Pšeničná krupice; 200 mililitrů Mléko polotučné

30 min.

Ingredience

- 120gramůVejce slepičí
- 0,5gramMuškátový květ
- 13,3gramůPolévkové koření
- 20gramůSůl
- 25gramůMáslo čerstvé
- 1litrVoda pitná
- 10gramůPetržel - nať
- 2litryVývar z hovězích kostí
- 150gramůPšeničná krupice
- 200mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

183 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

10 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

421 mg

Cukr

92 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vývar z hovězích kostí před použitím dochutíme polévkovým kořením a převaříme jej.
2
Mléko osolíme a dáme vařit, přidáme máslo a za stálého míchání zasypeme prosátou krupicí. Mícháme tak dlouho, až se těsto přestane lepit na vařečku. Těsto necháme vychladnout a poté do něj zamícháme vejce a přidáme mletý květ.
3
Z těsta vykrajujeme navlhčenou kávovou lžičkou noky - 3ks na 1 porci. Noky vkládáme do mírně osolené vařící vody a vaříme 3-4 minuty.
4
Uvařené noky vyjmeme, propláchneme studenou vodou a okapané zalijeme trochou hovězího vývaru.
5
Omytou, jemně nakrájenou petrželovou nať nebo pažitku vkládáme do polévky spolu s noky při podávání.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.