Hovězí polévka s vaječným svítkem

Name: Hovězí polévka s vaječným svítkem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 13.3 gramů Polévkové koření; 50 gramů Tuk; 10 gramů Sůl; 60 gramů Mouka polohrubá; 20 gramů Petržel - nať; 2 litry Vývar z hovězích kostí; 120 gramů Vejce slepičí

50 min.

Ingredience

- 13,3gramůPolévkové koření
- 50gramůTuk
- 10gramůSůl
- 60gramůMouka polohrubá
- 20gramůPetržel - nať
- 2litryVývar z hovězích kostí
- 120gramůVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

167 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

12 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

315 mg

Cukr

92 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vývar z hovězích kostí před použitím dochutíme polévkovým kořením a převaříme.
2
Tuk dobře rozšleháme, postupně zamícháme žloutky, osolíme, lehce vmícháme tuhý sníh z bílků a prosátou mouku a trochu omyté, jemně nakrájené petrželové natě nebo pažitky.
3
Malým množstvím tuku vytřeme vhodný pekáček, vysypeme ho moukou a lehce v něm rozetřeme svítkovou hmotu. Upečeme ve středně vyhřáté troubě dorůžova.
4
Upečený a částečně prochladlý svítek vyjmeme a nakrájíme na malé kostičky.
5
Do polévky vkládáme svítek spolu s jemně nakrájenou petrželovou natí nebo pažitkou až při podávání.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.