Hovězí řízek s parmskou šunkou a špenátem

Name: Hovězí řízek s parmskou šunkou a špenátem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Česnek sušený; 150 gramů Špenát listový čerstvý; 100 gramů Šunka parmská; 100 mililitrů Vývar zeleninový; 100 mililitrů Víno bílé; 1 lžíce Limetková šťáva; 2 lžíce Smetana 12% (konzumní); 100 mililitrů Olej slunečnicový

40 min.

Ingredience

- 800gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaČesnek sušený
- 150gramůŠpenát listový čerstvý
- 100gramůŠunka parmská
- 100mililitrůVývar zeleninový
- 100mililitrůVíno bílé
- 1lžíceLimetková šťáva
- 2lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 100mililitrůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

735 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

58 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

1 g

Cukr

431 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí roštěnec omyjeme, očistíme, osušíme a nakrájíme na řízky, které naklepeme. Řízky osolíme, opepříme a do každého plátku vetřeme sušený česnek.
2
Špenát omyjeme, očistíme a nahrubo nasekáme, 2 minuty blanšírujeme v horké osolené vodě, poté vyjmeme scedíme a odložíme stranou.
3
Na řízky klademe plátek parmské šunky, nasekaný špenát, řízky překlopíme a zpevníme pomocí párátek.
4
Na pánvi rozpálíme slunečnicový olej a řízky na něm osmažíme. Poté je vyjeme z pánve a udržujeme v teple.
5
Do omastku na pánvi přilijeme zeleninový vývar, bílé víno a necháme projít varem. Přidáme limetkovou šťávu, smetanu a pepř.
6
Řízky servírujeme na připravené talíře a polévám smetanovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.