Hovězí řízky s brusinkami

Name: Hovězí řízky s brusinkami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí maso zadní; 50 mililitrů Olej rostlinný; 0.5 lžička Sůl; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžíce Protlak rajčatový sterilovaný; 250 mililitrů Hovězí vývar základní; 120 mililitrů Víno červené; 150 mililitrů Kompot brusinkový; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Worcester (worcesterská omáčka)

40 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí maso zadní
- 50mililitrůOlej rostlinný
- 0,5lžičkaSůl
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
Na omáčku
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžíceProtlak rajčatový sterilovaný
- 250mililitrůHovězí vývar základní
- 120mililitrůVíno červené
- 150mililitrůKompot brusinkový
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaWorcester (worcesterská omáčka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

431 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

19 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

102 mg

Cukr

403 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso rozkrájíme na plátky, zlehka naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka osmažíme na oleji z obou stran do zlatova. Poté vyjmeme a držíme v teple.
2
Do výpeku vmícháme mouku, zarestujeme, přidáme protlak a pár vteřin smažíme. Následně vlijeme vývar a za stálého míchání na mírném plameni vaříme alespoň 10 minut. Do omáčky vmícháme víno, kompotované brusinky, sůl, worcesterskou omáčku a krátce povaříme. Do hotové omáčky přidáme máslo.
3
Maso podáváme přelité brusinkovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.