Hovězí roláda se šunkou

Name: Hovězí roláda se šunkou
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 60 dekagramů Hovězí maso zadní; 1 špetka Pepř černý mletý; 15 dekagramů Žampiony čerstvé; 10 dekagramů Paštika játrová; 3 lžíce Olej stolní; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 15 dekagramů Šunka dušená

120 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 60dekagramůHovězí maso zadní
- 1špetkaPepř černý mletý
- 15dekagramůŽampiony čerstvé
- 10dekagramůPaštika játrová
- 3lžíceOlej stolní
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 15dekagramůŠunka dušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

400 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

22 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plát hovězího zadního masa, naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe plátky omytých hlaviček žampiónů, plátky zhuhlé paštiky a plátky šunky. Svineme do rolády a ovážeme nití.
2
Na rozpáleném oleji osmahneme nasekanou cibuli, podlijeme vodou, přidáme pokrájené, omyté nožičky žampiónů, podusíme a na směs položíme roládu. Dusíme za občasného podlití a obracení doměkka.
3
Roládu vyndáme, odstraníme nitě, výpek zaprášíme moukou a rozvaříme.
4
Roládu nakrájíme na plátky a přelijeme šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.