Hovězí rolky na smetaně

Name: Hovězí rolky na smetaně
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 kilogram Hovězí kýta; 200 gramů Moravské uzené maso; 100 gramů Slanina vepřová; 2 kusy Cibule; 2 kusy Paprika zelená; 2 lžičky Sůl; 2 lžičky Pepř černý mletý; 2 lžíce Hořčice; 100 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 1 litr Hovězí vývar základní; 3 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 2 decilitry Olej slunečnicový

210 min.

Ingredience

- 0,5kilogramHovězí kýta
- 200gramůMoravské uzené maso
- 100gramůSlanina vepřová
- 2kusyCibule
- 2kusyPaprika zelená
- 2lžičkySůl
- 2lžičkyPepř černý mletý
- 2lžíceHořčice
- 100gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 1litrHovězí vývar základní
- 3decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 2decilitryOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1265 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

110 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso umyjeme, nakrájíme na větší plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí. Na každý plátek masa dáme na pásky nakrájené uzené, slaninu, jeden pásek cibule, papriky, zasypeme sterilizovaným hráškem a zabalíme do rolky, které svážeme nití, aby po dobu pečení zůstaly celé.
2
V hrnci rozpálíme olej, na něm osmahneme dozlatova cibuli, přidáme rolky, zprudka je osmažíme. Opatrně zalijeme vývarem, přikryjeme poklicí, necháme dusit asi 40 minut. Po dobu dušení dáváme pozor, aby se nepřipálily na dno hrnce.
3
Přeložíme rolky z hrnce na pekáč a v troubě je za častého polévání dopečeme dalších 120 minut. Nakonec je posypeme majoránkou a zalijeme smetanou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.