Hovězí roštěnec na špejli s arašídovou omáčkou

Name: Hovězí roštěnec na špejli s arašídovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 2 lžíce Limetková kůra; 2 lžíce Cukr třtinový; 1 lžíce Omáčka rybí; 1 stroužek Česnek; 1 kus Zázvor celý; 1 lžíce Pažitka; 0.5 lžička Kurkuma; 300 mililitrů Vývar drůbeží; 6 lžic Máslo arašídové; 2 lžíce Cukr třtinový; 1 kus Chilli paprička; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Limetková šťáva; 1 špetka Zázvor mletý; 0.5 lžička Omáčka sójová

40 min.

Ingredience

- 800gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 2lžíceLimetková kůra
- 2lžíceCukr třtinový
- 1lžíceOmáčka rybí
- 1stroužekČesnek
- 1kusZázvor celý
- 1lžícePažitka
- 0,5lžičkaKurkuma
Arašídová omáčka
- 300mililitrůVývar drůbeží
- 6lžicMáslo arašídové
- 2lžíceCukr třtinový
- 1kusChilli paprička
- 1stroužekČesnek
- 2lžíceLimetková šťáva
- 1špetkaZázvor mletý
- 0,5lžičkaOmáčka sójová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

799 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

48 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

2 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí roštěnec nakrájíme na kostičky a vložíme do mísy.
2
Do mixéru vložíme limetkovou kůru, třtinový cukr, rybí omáčku, česnek, zázvor, pažitku, kurkumu a vše rozmixujeme. Takto vzniklým pyré přelijeme maso a vše důkladně promícháme. Mísu zakryjeme a necháme přes noc v chladničce marinovat.
3
Maso vyjmeme z marinády a napichujeme na špejle, lehce maso potřeme olivovým olejem.
4
Grilovací pánev rozpálíme a maso grilujeme.
5
V hrnci smícháme drůbeží vývar, arašídové máslo, cukr, najemno nasekanou chilli papričku, nastrouhaný zázvor, prolisovaný česnek, sójovou omáčku a limetkovou šťávu. Vše promícháme a přivedeme k varu, asi 2 minuty povaříme a poté necháme vychladnout.
6
Grilované maso servírujeme na připravené talíře a podáváme s arašídovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.